またまた隣人のＷ君に頂いた山菜、今回はうど。しかもご覧の通り超上物であります。
スーパーにでも、見た目は同じようなうどが売っていますが、筋っぽいし風味もなく美味しくありません。
やっぱり美味しいのは旬の天然物。
うどは酢味噌和えで食べるのですが、我家では二人とも料理好きなので、調味料にはこだわっています。いつも使っている酢は京都の千鳥酢。
そして味噌はＹさんから新築祝いに頂いて以来、ファンになってしまった秋田の照井味噌。
旬の美味しい物を食べ、季節感を味わいながら仕事の疲れが癒されるはずなのですが･･･この寒さはいったい･･･？
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